旬の地魚料理づくし

旬の地魚料理づくし [単行本(ソフトカバー)] / 野村 祐三 (著); 講談社 (刊)

旬の地魚料理づくし [単行本(ソフトカバー)] / 野村 祐三 (著); 講談社 (刊)


私の好きな1冊です。

地元の漁師さんや、民宿、旅館などのまかない料理など、めったにお目にかかれない料理が紹介されています。

レシピには、細かい分量は書かれていませんが、まかない、家庭料理には細かいことは必要ないということなんでしょうか。

とにかく珍しい魚の調理法が数多く記載されていて、海のそばの民宿や、直売所に行きたくなります。

お勧め度:3.5
タグ:野村祐三
【お勧め度:3の最新記事】
この記事へのコメント

この記事へのトラックバック
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。